Engegan ee shaaha cirbadda cad ee Pekoe waxaa loo soo bandhigay sida soo socota:
 
Hababka engegan waxaa ka mid ah engegan dabiiciga ah, engejinta kuleylka iyo qaboojinta engegan.
 
⑴ engegan dabiiciga ah: Meesha cad ee engegan waa inay ahaataa nadiif, dhalaal iyo hawo leh.Ku faafi burooyinkeeda shaaha ceeriin si khafiif ah dusha sare oo engegan ama shaandho engegan.Qadarka caleemaha shaandho kasta waa qiyaastii 250 garaam.Waxaa loo baahan yahay in si siman loo faafo oo aan la isku dul qaadin.Burooyinki shaahu waxay isu rogi doonaan madoow marka ay is dul saaran yihiin.Ka dib faafinta, ku rid rafka, si dabiici ah u engeg ama ku rid iftiinka qorraxda daciifka ah si aad si khafiif ah u engegto.Kadib 48 saacadood ka dibshaaha engegan, burooyinkeeda shaaha ayaa loo wareejiyaa habka qalajinta marka qoyaanku yahay qiyaastii 20%.Cirbadaha lacagta dhexdhexaadka ah ee engegay waxay ka beddeleen cagaar oo waxay noqdeen cawl-caddaan, iyo talooyinka biqilka ayaa adkaaday, caleemaha cusubna waxay dareemi karaan gariir marka si fudud loogu cadaadiyo gacmaha.

 
(2) Habka kululaynta iyo engejinta: Ku faafi burooyinkeeda caleenta cusub ee mashiinka engegan."Pekoe Silver Needle" oo ay soo saartay habkani waxay leedahay burooyin kaliya oo dufan ah, waxaa lagu daboolay Pekoe, waxay leedahay timo dhalaalaya, dabacsan ama taam ah, iyo midab qalin-cad ama qalin-cawlan.Tayada gudaha waa mid cusub oo soo kicinaysa, udgoonku waa mid cusub oo macaan, dhadhankiisu waa mid cusub oo dhexdhexaad ah oo wax yar macaan, midabka maraqku waa cagaar cagaaran ama khudaar jaalle ah, cad oo dhalaalaya.

⑶ Xakamaynta qaboojinta hawada: qaboojiyaha cagaaran ee loo isticmaalo soo saarista shaaha oolong waa la isticmaali karaa, heerkulka qolka engegan waxaa lagu xakameynayaa 20 ~ 22 ℃, heerkulku waa 55% ~ 65%, iyo cirbadaha qalinka ah ayaa la soo saaray. midabka, udgoonka iyo dhadhankaba aad bay ugu fiican yihiin.